El Arte de ser Barista

Barista, profesional en la preparación y presentación del café. Posee amplios conocimientos y experiencia que le permiten distinguir tipos de café, cafeteras, temperaturas, filtros; así como crear diferentes bebidas a partir de combinaciones interesantes añadiendo licor, esencias o leche. El barismo es una palabra de origen italiano, proveniente del concepto “bar italiano”.

Son muchos los jóvenes y los no tan jóvenes que se suman cada día a este contagioso arte, Asociaciones, Campeonatos, Concursos, Festivales y Seminarios le dan mayor fuerza a esta pasión por el café.

El barista español Ibrahim A. Guevara R. nos comenta: “España posee una cantidad importante en Escuelas de Barismo, además de contar con la Asociación de Especialistas de Café en Europa".